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聚 剛開幕時主打來自日本昆布湯頭 走高價位路線
不過最近也開始平價起來 有330元套餐 加10%服務費363元
一進來服務人員會先端上一杯茶來 先漱口清一下口中其餘雜味再來品嚐

今天點了昆布與麻辣湯頭 在其他餐點未來前 會先請你品嚐一下原味湯頭
昆布湯 喝起來清爽回甘 麻辣湯入喉後會有辣味竄上 不過這辣味並不會過於難受
只會在口腔與喉頭間停留些許辣味 不會另人受不了
沾醬有兩種 胡麻醬味道稍微重一些 另外一個較為清淡

主餐選了小羔羊與大麥豬肉 肉都拿去涮麻辣湯 昆布湯就拿來煮蔬菜與丸子
羊肉吃起來一點腥羶味也沒有 涮個幾下就吃軟嫩可口...

時蔬中有木耳 高麗菜 大陸妹 青江菜 金珍菇...還有烙了印的豆腐
副食當然兩種都來 昆布烏龍麵 日式芍粉
芍粉口感吃起來比寬冬粉軟 有點像果凍 烏龍麵吃起來較Q 沾胡麻醬非常對味

手工創意單點選擇了海陸手工丸與三色魚麵

魚麵要自己擠 不過不怎麼喜歡這味道 海陸手工丸大概吃的出來有
牛肉丸 豬肉丸 花枝丸與蝦丸 跟魚麵比的話 手工丸在味道與口感上較棒

剩下大量蔬菜 全都丟進昆布鍋去煮 這湯頭喝起來就有蔬菜的甜與昆布的香與甘味
到是麻辣湯只用來煮肉類 蠻想丟包科學麵下去煮...

等吃的差不多會送上一杯梅子醋 用來解膩 這梅子醋 好喝!
送來時是有點結冰狀 等略為融化 慢慢入口 微微的酸與梅子香由鼻腔竄出 讚!

最後送上甜點 玫瑰銀耳釀(熱)與芒果冰沙

玫瑰銀耳釀 木耳燉的很軟爛 不過口感上不怎麼喜歡 湯喝起來有濃濃玫瑰香氣

330元套餐在餐點上比較少樣 選擇上也少一點 不過就這服務與口味上
算不錯挺值得一試 尤其是昆布湯頭 吃完後也沒有出現口乾現象